Category: еда

Гид по пельменям разных стран

Пельмени — одно из самых популярных повседневных блюд, причем не только в России.





Итальянские равиоли, китайские фонтаны и гёдза, чешские кнедлики с фруктовой начинкой, экзотический индийский модак — в каждой стране есть своя уникальная, уходящая в далекое прошлое пельменная культура.

Если разобраться во всем многообразии пельменей, то можно  составить подробный гид по их географии и особенностям приготовления и подачи в разных странах мира.

Collapse )

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Как можно удивить француза

Я из Саратова, но сейчас учусь во Франции. В очередной раз, мы с подругой возвращаемся в Париж. В аэропорту нас встречает друг. Он француз и как любой француз любит покушать. Он пригласил нас вечером на ужин и попросил приготовить какое-нибудь русское блюдо на аперитив. Мы, недолго думая, решили приготовить салат Оливье. Причем друг удивился, что у русского салата — французское название. Так как мы снимаем очень маленькую квартиру, мы решили готовить у друга (его зовут Сириль). Мы зашли в ближайший магазин, купили продукты и пошли к нему. На улице моросил дождь.

Мы зашли домой, я сразу поставила варить овощи и яйца. Открыли бутылочку Бордо. И тут я понимаю, что не засекла время варки яиц.
Я встаю, беру столовую ложку, вылавливаю одно яйцо, кладу на стол и резко кручу. Яйцо крутится быстро, я понимаю, что оно сварилось «вкрутую» и можно выключать. Сливаю горячую воду, заливаю холодной и сажусь опять за стол. Онемевший Сириль смотрит на меня, он застыл с фужером вина и молчит. Я тоже молчу и жду его дальнейшей реакции, так как не понимаю в чем дело. Сидим как идиоты. Через секунд 10 он выдает: «Ты зачем крутила яйца?».


Cs0wKtNdupM

Collapse )

Что подарить ветерану ?

Пожалуй, героями 9 мая являются именно наши ветераны. Они не живут вечно, к сожалению. И поэтому необходимо уделять им время не только на 9 мая, но и без повода. Поверьте, они очень ценят ваше внимание. Кто сегодня был на параде и подарил участнику войны цветы или открытку - он выразил уважение к ним.





Если же решительно нароились поздравлять ветеранов ВОВ, то хорошенько подумайте, что бы они хотели получить.

Вот список подарков, которые можно подарить ветерану на День Победы:

- Цветы и открытка — самое распространенное, что выражает ваше внимание и уважение к человеку;
- Коллекция старых фильмов на диске — обычно старики любят советские фильмы и ждут, когда их будут транслировать по телевизору, а так могут в любое время включить любимую картину;
Collapse )

Как сделать надпись невидимыми чернилами

Вы хотите записать свой пароль так, чтобы его никто не увидел, или желаете послать кому-либо тайное сообщение? Умение писать невидимыми чернилами заставит вас почувствовать себя секретным агентом. Невидимыми, или по-другому симпатическими чернилами пользовались для ведения тайной переписки ещё в древние времена. Например, тайные агенты Иоанна Грозного использовали для написания своих доносов луковый сок, а потом бумагу нагревали, и буквы появлялись.

Способ первый: сделайте невидимые чернила из лимонного сока


1


Collapse )

Пищевые добавки с индексом Е: опасны они или нет?

Пищевые добавки являются неотъемлемой приметой XXI века, такой же, как компьютеры и мобильные телефоны. Незаметно войдя в нашу жизнь, сегодня они встречаются в большинстве продуктов. Многие добавки обладают широким спектром действия, их использование решает сразу несколько задач и позволяет существенно облегчить жизнь производителям. Естественно, видя на этикетке продукта длинный перечень входящих в его состав пищевых добавок с индексом Е, покупатели задумываются о том, безопасен ли такой продукт.


7d533b6773939fe8d1b5_default

Зачем нужны пищевые добавки?
Collapse )

Какой сыр лучший?


Вы любите сыр?  За право считаться родиной сыра спорят многие страны Европы, Азии и Ближнего Востока. По статистике больше всего сыра едят жители Греции, Германии и, конечно, Франции. Россияне потребляют в среднем 5 кг сыра на человека в год, в два раза меньше, чем европейцы.

Сыр — источник витаминов А, D, Е, кальция и фосфора, белка в нем — больше, чем в мясе, и он легко усваивается организмом.  Я привыкла покупать голландский сыр и не особо люблю экспериментировать, меняя свои предпочтения.  Но иногда хочется же разнообразия и поэтому решила порыться в инете и нашла очень даже полезную информацию: результаты экспертизы по проверки сыров разной торговой марки.



21f6810199a3587f126f_default



Эксперты Росконтроля провели экспертизу "российского", "голландского" и "сливочного" сыра 11 торговых марок и выяснили, какой сыр достоин самого высокого рейтинга.
Для проведения экспертизы был закуплен сыр производства России, Польши, Эстонии, Литвы, Республики Беларусь: «Киприно», «Красная цена», «Город сыра», Mlekpol, «Савушкин продукт», «Белебеевский», Epiim, «ПростоСыр», «Тысяча озер», «Российский-Экстра», «Сваля».

Два образца продавались в магазине на развес, остальные — в индивидуальной упаковке.

Ниже в таблице представлены итоги тестирования и рейтинги сыра по безопасности, натуральности, полезности и вкусовым качествам.
Все протестированные сыры оказались безопасными. Однако у сыров, которые продавались на развес, индекс "Безопасность" снижен. Во-первых, при расфасовке в торговой точке в сыр могут попасть микробы и бактерии. Во-вторых, срок годности разрезанного в магазине сыра меньше, чем у сыра в заводской упаковке.

Итоги тестирования

Collapse )

Фруктики и ягодки

Наиболее важная роль принадлежит фруктам и ягодам как источникам легкоусвояемых углеводов – Сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза). Ими богаты виноград, персики, абрикосы, черешня, вишня, яблоки, груши. Большинство фруктов и ягод для организма человека является основными источниками некоторых витаминов (аскорбиновой кислоты, рутина, каротина). Черная смородина, шиповник, рябина, облепиха представляют природные концентраты аскорбиновой кислоты и каротина. Цитрусовые, наряду с высоким содержанием аскорбиновой кислоты, не имеют окисляющих её ферментов, чем объясняется длительная сохранность аскорбиновой кислоты в цитрусовых без существенных потерь. Относительно бедны аскорбиновой кислотой груша, виноград, черешня, белая смородина, слива.


668906906-1

Collapse )

Как я пробовал экзотические фрукты и адские конфеты

Оригинал взят у kiselevden_blog в Как я пробовал экзотические фрукты и адские конфеты
Привет! Хочу рассказать вам о своем недавнем опыте дегустации экзотических фруктов, привезенных прямиком из Малайзии, с острова Лангкави, что, кстати, переводится как "коричневый орёл". Здесь действительно обитает красивый редкий орел:



Но это так, к слову пришлось. Вернусь к теме. В моём распоряжении оказались такие вот фрукты:



Хочу высказать свои впечатления и рекомендации, а вы, думаю, не против будете почитать.

Карамбола, очень интересная (и красивая) штука, напомнившая мне чуть кислую сливу с твердой, но приятной для зубов кожурой. Нарезается звездочками, мне очень понравилось закусывать ей текилу :) Минус - косточки выковыривать не очень удобно, повозиться придется.



Далее - манго. Ни в какое сравнение, с тем, что продают у нас, оно, к сожалению, не идёт. Очень нежный, сладкий, сочный фрукт. А купил я как-то манго у себя в Питере - гадость с привкусом дерева. Быстро портится и легко давится, привезти в большом количестве проблематично.



Розовое яблоко - мой фаворит. Легкое, сочное, сахарное, вкус ненавязчивый - что-то вроде смеси яблока и салата (не оливье, а обычного такого листового салата). Кожура немного хрустит, а внутри очень мягкое. Съесть можно много в один присесть, однако калорийность низкая, так что худеющим дамам на заметку. Не видел такого в Питере, хотя, может, плохо смотрел.



Ананас - тут, думаю, все понятно. Очень хороший, у нас, конечно, такой тоже можно найти, но цена в Малайзии ниже раз в 5. Оно и понятно, в России ананасы плохо растут :)



Гуава мне не понравилась, чем-то напомнила авокадо - его я тоже не фанат, хотя гуакамоле с начосами - отличная вещь. Возможно, он немного не дозрел - был твердым, каким-то сухим и горьким. А еще костей полно. Любители данного фрукта, не кидайте в меня тапками :)



Теперь - драконий фрукт, или иначе питахайя/питайя. Напоминает немного пресный киви, но мне он пришел по душе - в жаркий день утоляет жажду, да и эстетическое удовольствие приносит. Удобно кушать ложкой. В Россию привозят, сам не пробовал, но друзья говорят, что тут оно не ахти.



Завершить хочу не фруктом, а конфетками со вкусом весьма неоднозначного фрукта, привезенными оттуда же. Дуриан, слышали о таком? Запрещено вывозить из страны, появляться с ним в общественных местах, хранить в помещении. А все из-за чудовищного запаха, напоминающего смесь тухлой рыбы, гнилого мяса, чеснока, лука и канализации. Говорят, на вкус он просто божественный. Не знаю как сам как фрукт, но конфеты на вкус такие же чудовищные, как и на запах: особенно сильно чувствуется привкус чеснока, он останется во рту на весь день, если вы рискнете попробовать даже одну штучку. А я теперь подшучиваю на знакомыми, говоря, что это просто шоколадная конфетка и наблюдая за реакцией. А вы бы попробовали? :)